Fiskeriindustrien er stort set drevet af nationale tendenser i fiskeforbrug og konkurrence fra import. Ingen stor virksomhed dominerer markedet, hvilket gør det konkurrencedygtigt blandt små fiskerier, der fokuserer på at udvide flådens størrelse og erfarne medarbejdere. Alene i USA opererer mere end 90% af fiskerivirksomhederne fra en enkelt virksomhed og har færre end en håndfuld ansatte. Nedenfor er en række fiskerivirksomhedslogoer fra rentable brancheorganisationer.
Det globale skaldyrsmarked har skønnet en vækst på 6% på grund af stigningen i verdens befolkning, øget diskretionær indkomst og teknologiske fremskridt. Udviklingsmarkeder som Latinamerika og Asien-Stillehavsområdet forventes at bidrage til en overskydende omsætning på $ 370 milliarder i 2015. Tendenser inden for sund kost har også inspireret forbrugerne til at vælge proteinrige fisk frem for kød.. Der er også en stigende efterspørgsel efter økologisk akvakultur på grund af miljøskader og udtømning af fiskebestande, der for øjeblikket forekommer. Disse gårde vil også bidrage til større bæredygtighed og højere overskud.
