# 1. Slikindustrien genererer cirka 35 milliarder dollars i omsætning på detailniveau hvert år i USA. (National Association of Confectioners)
# 2. Hershey har i øjeblikket en markedsandel på 43,8% i chokoladeprodukter, der sælges i USA. Hersey har også en førende andel af det samlede slikmarked i USA, der står for 30% af det samlede salg. (Statista)
# 3. Mars er verdens førende konfekturselskab. De har i øjeblikket en andel på 28,9% af det amerikanske konfektursmarked (Statista)
# 4. M & M’s salg i USA udgjorde $ 688,7 millioner i 2016. (Statista)
# 5. Amerikansk detailchokoladesalg efter tæller udgjorde 6,39 milliarder dollar i 2016. (Statista)
# 6. Tyggegummisalget i Asien beløb sig til 5,49 mia. Dollars. (Statista)
# 7. Wrigley’s Extra er Amerikas førende sukkerfrie tyggegummimærke. Dets mærke Double Mint genererede $ 108,9 millioner i salg i 2016. (Statista)
# 8. Detailhandel med tyggegummi i Indien udgjorde $ 600 millioner i 2016. (Statista)
# 9. I 2016 nåede det globale detailforbrug af chokoladeprodukter inden for slikindustrien 7,7 millioner tons. Schweiz var den største forbruger af chokoladeprodukter i verden i dag. (Statista)
# 10. Omkring 20% af amerikanerne siger, at de køber slik i sæsonen. (Statista)
# 11. Sliksalg i Vesteuropa udgjorde mere end $ 52,8 mia. I 2016. (Statista)
# 12. Globalt detailsalg af søde produkter nåede $ 186 milliarder i 2017, hvilket afspejler en stigning på 2,7% i forhold til året før. (Euromonitor)
# 13. Chokolade er stadig verdens førende inden for det samlede salg med en stigning i værdier på 3,3%. Sukkerbaseret konfektursalg steg 2,4%, mens tyggegummisalget steg 0,9%. (Euromonitor)
# 14. Tre produkter (Sour Patch Kids, Starburst og Haribo Gold Bears) hjalp ikke-chokoladesalget med at vokse 4,5% i første halvår af 2018, mens chokoladesalget kun voksede 2, 5% i samme periode. (Euromonitor)
#femten. Mondelez oplevede et fald i omsætningen på 13% i 2016, uden at vende tilbage til vækst indtil tredje kvartal 2017. En del af problemet var et tab på $ 140 millioner på grund af et malware -angreb på organisationen. (Euromonitor)
#seksten. Anslået 13.600 virksomheder er i øjeblikket aktive i den globale slik- og chokoladefremstillingsindustri. Disse virksomheder er ansvarlige for direkte beskæftigelse af mere end 450.000 mennesker. (IBIS World)
# 17. Mellem 2012 og 2017 offentliggjorde slikindustrien gennemsnitlige årlige vækstrater på 0,9%og nåede en samlet værdiansættelse på $ 143 mia. (IBIS World)
# 18. I USA har branchens slikproduktionssegment oplevet et lille fald siden 2012. Fra 2012-2017 oplevede branchen et fald på 0,3% i gennemsnit hvert år. (IBIS World)
# 19. Cirka 500 virksomheder er i øjeblikket involveret i slikproduktion i USA, hvilket giver direkte beskæftigelsesmuligheder til cirka 17.000 mennesker. (IBIS World)
# 20. Den samlede omsætning genereret af slikproduktionssegmentet i den amerikansk baserede industri er værdiansat til $ 8 mia. (IBIS World)
# 21. Det vestlige USA er den mest populære geografiske region til fremstilling af slik, der tegner sig for mere end 18% af de samlede aktive steder i USA. Californien alene er ansvarlig for mere end 10% af alle virksomheder. (IBIS World)
# 22. Folk begynder også at være opmærksomme på ingredienserne i deres slik. 45% af de globale forbrugere sagde, at de ville foretrække et produkt, der indeholder naturlige ingredienser. Dette blev efterfulgt af en præference for fravær af kunstige farver (44%), fravær af GMO’er (43%) og fravær af kunstige smagsstoffer (42%). (Nielsen)
# 23. Det fedtfrie segment af slikindustrien genererede $ 882 millioner i omsætning, baseret på 2014-tal, der blev frigivet. Fedtfattig slik genererede yderligere 456 millioner dollars i omsætning, mens fedtfattig slik genererede 240 millioner dollars. (Nielsen)
# 24. Det sukkerfrie segment af slikindustrien oplevede det stærkeste vækstniveau mellem 2011-2014 og tredobler den samlede værdi. Det er et segment, der nu er værd $ 3 millioner. (Nielsen)
# 25. Nedsat kalorieindhold, lavt kalorieindhold og kalorieindhold har også oplevet en stærk omsætningsvækst og nåede en samlet værdi på $ 436 millioner for den globale industri. (Nielsen)
# 26. Siden 2011 er salget af ikke-GMO slik fordoblet, fra $ 29 millioner i omsætning til $ 72 millioner i 2014. (Nielsen)
# 27. Økologisk slik giver et boost på 61 millioner dollars til slikindustriens globale indtægtstal. (Nielsen)
# 28. I 2017 genererede Mars Wrigley Confectionery en nettoomsætning på 18 milliarder dollar, hvilket gør det til verdens førende producent af slik i denne kategori. De blev efterfulgt af Ferrero Group ($ 12 milliarder), Mondelez International ($ 11,5 milliarder), Japans Meiji Co Ltd ($ 9,6 milliarder) og Nestlé ($ 8,8 milliarder). (International Cocoa Organization)
# 29. Økologisk kakao er et lille og voksende segment af slikindustrien. I 2017 repræsenterede det mindre end 0,5% af det samlede kakaomarked. Omkring 15.500 tons blev produceret til den globale slikindustri, hvor Madagaskar var en førende eksportør. (International Cocoa Organization)
# 30. Globalt salg af økologisk chokolade steg i værdi fra $ 171 millioner i 2002 til $ 304 millioner i 2005, drevet højere af de nuværende bekymringer om fødevaresikkerhed. (International Cocoa Organization)
# 31. Certificerede økologiske kakaoprodukter kan sælges i et højere volumen og nå op på $ 300 pr. Ton. Oprindelseslande med små mængder organisk kakao kan få en præmie på 3 gange den nuværende sats, med nogle priser tæt på $ 1.000 pr. Ton i 2017 (International Cocoa Organization).
# 32. Fra 2007 til 2014 steg prisindekset for tyggegummi og slik med 23%. Fra 1997 til 2006 steg prisindekset kun 13%. I USA har prisindekset været relativt stabilt siden 2011. (Bureau of Labor Statistics)
# 33. Siden december 2007 er CPI for friske muffins produceret af medlemmer af slikindustrien steget 21%. (Bureau of Labor Statistics)
# 34. Brown County, Indiana, har det højeste placeringsforhold for slikfremstilling i USA på 15,8 steder pr. 1.000. (Bureau of Labor Statistics)
# 35. Den samlede kakaoproduktion på verdensplan nåede 4,55 millioner tons i 2016, med cirka 70% af denne produktion i Afrika. (Statista)
# 36. Næsten 2 millioner tons kakao, der er tilgængelig for den globale slikindustri, stammer fra Elfenbenskysten. Næsten 540.000 tons kakaobønner forarbejdes hvert år i landet. (Statista)
# 37. Reeses salg af chokolade slik i snack-størrelse i USA udgjorde $ 171,6 millioner i 2016. (Statista)
# 38. Omkring 80% af voksne i USA siger, at de spiser chokolade slik regelmæssigt. (Pakket fakta)
# 39. Premiumchokolader kontrollerer en markedsandel på 18% af det samlede dollarsalg for chokoladesegmentet i slikindustrien i USA. (Pakket fakta)
# 40. De 4 bedste marketingfolk med sæsonbetonet chokolade slik til Halloween er ansvarlige for næsten 98% af det salg i dollar, segmentet oplever. Kun to virksomheder genererede 70% af alt salg af chokolade slik på detailniveau. (Pakket fakta)
# 41. 48% af amerikanske forbrugere siger, at de har købt et mørkt chokoladeprodukt i det forløbne år. 30% af disse forbrugere købte deres chokolade online. (Pakket fakta)
# 42. Russell Stovers usødet chokoladesliksalg udgjorde 83,2 millioner dollars i 2016 (Statista).
Candy Industry Trends og analyse
USA er fortsat verdens førende inden for forbrug af slik. Det er en nær recessionsikker industri, da mange husstande i USA ser slik som en overkommelig gave, selv når de mangler penge.
Da indkomstniveauet stiger rundt om i verden, især i lande som Indien med en stor middelklasse, har slikindustrien nogle eksplosive vækstmuligheder at overveje. Industrien vil drage fordel af efterspørgslen fra nye markeder, udover efterspørgslen på modne markeder efter innovative nye produkter, der kan tilfredsstille en sød tand.
Industriprognoser placerer CAGR -væksten mellem 3,1% og 5,4%, afhængigt af virksomheden, der leverer trendvurderingen og -analysen. Selvom denne vækst bestemt er mulig, nåede tendensen i de sidste 5 år ikke de planlagte mål. Intet tyder på, at noget drastisk vil ændre sig frem til 2023 eller 2028 for branchen, hvilket betyder, at en mere præcis CAGR -prognose vil ligge i intervallet 1% til 2%.
