Kornindustrien er på 12 milliarder dollars om året og består af mere end 34 virksomheder. Det betragtes imidlertid også som et oligopol, der hovedsageligt består af fire store virksomheder. De eksisterende mindre nichevirksomheder har kun en markedsandel på 13,6%. Tendenser har vist et fald i væksten på 0,2%, hvilket har tvunget virksomheder til at gå mod en stigende efterspørgsel efter hurtigere og sundere morgenmadsmuligheder. Nogle af de vigtigste logoer for kornmærker er angivet nedenfor over de mest populære udvalgte korn, der er valgt af forbrugerne.
Kornindustrien består af Kelogg’s fire største producenter, General Mils, Post og Quaker Oats. Branchen som helhed har næsten 14.000 ansatte og fremstiller forskellige muligheder for spisekorn, varm korn og kornstænger.
